Manzaut
Antipasti
Antipasto Manzaut (tagliere salumi e formaggi, pizzondelle, pallotte cac'e ove) (per 2)
Tagliere di salumi e formaggi, pizzondelle e pallotte cacio e ova.
Bombette di Andrea (2 pz)
Antipasto caldo fritto e panato (2 pezzi).
Jamon Serrano tagliato a coltello servito con pane fritto e datterini
Jamon Serrano al coltello con pane fritto e pomodorini.
Tartare con tartufo nero o con pistacchio di Bronte
Tartare di carne con tartufo nero o pistacchio di Bronte a scelta.
Tartare semplice
Tartare di carne classica.
Carpaccio delle nostre carni
Carpaccio di carne.
Antipasto vegetariano
Selezione di verdure fresche e preparazioni vegetariane.
Selezione di salumi e formaggi (per 2)
Selezione di salumi e formaggi misti.
Tris di crudi (Tartare in agrodolce, sushi di carne in Agrodolce e carpaccio) (per 2)
Tris di crudi: tartare in agrodolce, sushi di carne in agrodolce e carpaccio.
Sushi di carne con tartufo nero o con pistacchio di Bronte
Sushi di carne con tartufo nero o pistacchio di Bronte a scelta.
Crudo e burrata
Prosciutto crudo e burrata.
Bruschettone con salumi e verdure
Bruschetta grande con salumi e verdure.
Pallotte cac' e ove (3 pz)
Pallotte di formaggio e uova (3 pezzi).
Pizzondelle con salumi o verdure (3 pz)
Pasta fritta (pizzonte) accompagnata da salumi o verdure (3 pezzi).
Primi
La nostra pasta viene realizzata a mano ogni mattina dal nostro staff con uove fresche, farina 00, olio evo e sale
Tagliatelle/gnocchi al Ragù di Wagyu
Pasta a scelta con ragù di manzo Wagyu.
Tagliatelle/gnocchi con guanciale e tartufo nero
Pasta a scelta con guanciale e tartufo nero.
Tagliatelle/gnocchi all'amatriciana
Pasta a scelta condita con guanciale e pecorino.
Tagliatelle/gnocchi al pesto di pistacchio di Bronte
Pasta a scelta con pesto di pistacchio di Bronte.
Tagliatelle/gnocchi al pomodoro semplice
Pasta a scelta condita con sugo di pomodoro semplice.
Ravioli di ricotta (chiedere disponibilità)
Ravioli artigianali ripieni di ricotta (secondo disponibilità).
Secondi
Panino Porkaut
Panino con pulled pork, patate al forno con buccia, salse. Servito con patatine fritte e bevanda
Panino Manzaut
Panino con hamburger di manzo, verdure e salse. Servito con patatine fritte.
Cotoletta di manzo
Cotoletta di manzo impanata e fritta.
Arrosto misto
Mix di carni arrosto.
Salsicce (3 pz)
Salsicce cotte alla brace.
Hamburger e patatine
Burger di manzo e porzione di patatine fritte.
Panino vegetariano
Panino con verdure e salse. Servito con patate alla contadina.
Maialino nero
Carne di maialino nero.
Arrosticini di filetto di pecora
Arrosticini con filetto di pecora.
Arrosticini di Angus fatti a mano
Arrosticini artigianali di carne Angus.
Le Braci
Fiorentina delle nostre carni
Bistecca alla fiorentina.
Tagliata di Wagyu
Tagliata di entrecote
Tagliata di controfiletto di manzo.
Wagyu A5 Japan
Carne pregiata giapponese con il massimo grado di qualità
Wagyu 06
Pregiata carne di Wagyu 06 australiana.
Costata delle nostre carni
Costata di manzo classica.
Filetto in salsa di aceto balsamico
Filetto di manzo con salsa all'aceto balsamico.
Contorni
Le nostre verdure sono sempre fresche e le patate vengono tagliate dallo staff ogni mattina e poi fatte al forno o fritte
Verdure di stagione
Verdure di stagione spadellate o grigliate.
Insalata verde
Semplice insalata verde.
Insalata mista
Insalata mista di verdure fresche.
Patatine fritte
Porzione di patatine fritte classiche.
Patate alla contadina
Patate cotte in stile rustico alla contadina.