Menu di Manzaut — Pescara

Antipasti

• Antipasto Manzaut (tagliere salumi e formaggi, pizzondelle, pallotte cac'e ove) (per 2) — €26.00 — Tagliere di salumi e formaggi, pizzondelle e pallotte cacio e ova. (Allergeni: eggs, milk, sulphites)
• Bombette di Andrea (2 pz) — €7.00 — Antipasto caldo fritto e panato (2 pezzi). (Allergeni: eggs, gluten)
• Jamon Serrano tagliato a coltello servito con pane fritto e datterini — €16.00 — Jamon Serrano al coltello con pane fritto e pomodorini. (Allergeni: sulphites)
• Tartare con tartufo nero o con pistacchio di Bronte — €18.00 — Tartare di carne con tartufo nero o pistacchio di Bronte a scelta.
• Tartare semplice — €16.00 — Tartare di carne classica.
• Carpaccio delle nostre carni — €14.00 — Carpaccio di carne.
• Antipasto vegetariano — €16.00 — Selezione di verdure fresche e preparazioni vegetariane. (Allergeni: milk)
• Selezione di salumi e formaggi (per 2) — €14.00 — Selezione di salumi e formaggi misti. (Allergeni: milk, sulphites)
• Tris di crudi (Tartare in agrodolce, sushi di carne in Agrodolce e carpaccio) (per 2) — €30.00 — Tris di crudi: tartare in agrodolce, sushi di carne in agrodolce e carpaccio.
• Sushi di carne con tartufo nero o con pistacchio di Bronte — €14.00 — Sushi di carne con tartufo nero o pistacchio di Bronte a scelta.
• Crudo e burrata — €15.00 — Prosciutto crudo e burrata. (Allergeni: milk, sulphites)
• Bruschettone con salumi e verdure — €8.00 — Bruschetta grande con salumi e verdure. (Allergeni: sulphites)
• Pallotte cac' e ove (3 pz) — €6.00 — Pallotte di formaggio e uova (3 pezzi). (Allergeni: celery, eggs, milk)
• Pizzondelle con salumi o verdure (3 pz) — €6.00 — Pasta fritta (pizzonte) accompagnata da salumi o verdure (3 pezzi). (Allergeni: gluten, sulphites)

Primi

La nostra pasta viene realizzata a mano ogni mattina dal nostro staff con uove fresche, farina 00, olio evo e sale

• Tagliatelle/gnocchi al Ragù di Wagyu — €10.00 — Pasta a scelta con ragù di manzo Wagyu. (Allergeni: eggs, gluten)
• Tagliatelle/gnocchi con guanciale e tartufo nero — €14.00 — Pasta a scelta con guanciale e tartufo nero. (Allergeni: eggs, gluten)
• Tagliatelle/gnocchi all'amatriciana — €8.00 — Pasta a scelta condita con guanciale e pecorino. (Allergeni: eggs, gluten)
• Tagliatelle/gnocchi al pesto di pistacchio di Bronte — €12.00 — Pasta a scelta con pesto di pistacchio di Bronte. (Allergeni: eggs, gluten, nuts)
• Tagliatelle/gnocchi al pomodoro semplice — €8.00 — Pasta a scelta condita con sugo di pomodoro semplice. (Allergeni: eggs, gluten)
• Ravioli di ricotta (chiedere disponibilità) — €15.00 — Ravioli artigianali ripieni di ricotta (secondo disponibilità). (Allergeni: eggs, gluten, milk)

Secondi

• Panino Porkaut — €15.00 — Panino con pulled pork, patate al forno con buccia, salse. Servito con patatine fritte e bevanda
• Panino Manzaut — €15.00 — Panino con hamburger di manzo, verdure e salse. Servito con patatine fritte. (Allergeni: eggs, gluten, milk, soya)
• Cotoletta di manzo — €12.00 — Cotoletta di manzo impanata e fritta. (Allergeni: eggs, gluten, milk)
• Arrosto misto — €16.00 — Mix di carni arrosto.
• Salsicce (3 pz) — €8.00 — Salsicce cotte alla brace.
• Hamburger e patatine — €12.00 — Burger di manzo e porzione di patatine fritte. (Allergeni: eggs, gluten)
• Panino vegetariano — €14.00 — Panino con verdure e salse. Servito con patate alla contadina. (Allergeni: eggs, gluten, milk)
• Maialino nero — €12.00 — Carne di maialino nero.
• Arrosticini di filetto di pecora — €1.20 — Arrosticini con filetto di pecora.
• Arrosticini di Angus fatti a mano — €1.50 — Arrosticini artigianali di carne Angus.

Le Braci

• Fiorentina delle nostre carni — €80.00 — Bistecca alla fiorentina.
• Tagliata di Wagyu — €22.00
• Tagliata di entrecote — €20.00 — Tagliata di controfiletto di manzo.
• Wagyu A5 Japan — €30.00 — Carne pregiata giapponese con il massimo grado di qualità
• Wagyu 06 — €80.00 — Pregiata carne di Wagyu 06 australiana.
• Costata delle nostre carni — €80.00 — Costata di manzo classica.
• Filetto in salsa di aceto balsamico — €20.00 — Filetto di manzo con salsa all'aceto balsamico.

Contorni

Le nostre verdure sono sempre fresche e le patate vengono tagliate dallo staff ogni mattina e poi fatte al forno o fritte

• Verdure di stagione — €5.00 — Verdure di stagione spadellate o grigliate.
• Insalata verde — €4.00 — Semplice insalata verde.
• Insalata mista — €4.00 — Insalata mista di verdure fresche.
• Patatine fritte — €6.00 — Porzione di patatine fritte classiche.
• Patate alla contadina — €5.00 — Patate cotte in stile rustico alla contadina.

Dolci

• Biscotto scomposto — €5.00 (Allergeni: eggs, gluten, milk, nuts)
• Cuore di sfoglia — €5.00 (Allergeni: eggs, gluten, milk)
• Torta paradiso — €5.00 (Allergeni: eggs, gluten, milk)

Bevande

• Acqua — €2.50
• Coca-cola 0,33 — €3.00
• Coca zero 0,33 — €2.50
• Fanta 0,33 — €3.00
• Caffè — €1.00
• Amaro — €3.50
• Grappa — €6.00
• Campari — €3.50
• Campari Spritz — €5.00
• Aperol Spritz — €5.00
• Calice di vino — €5.00

Birre

• Cisk bionda 0,2 — €2.50
• Cisk bionda 0,4 — €4.00
• Farsons Double Red 0,2 — €2.50
• Farsons Double Red 0,4 — €5.00

Vino della casa

• Rosso fermo — €12.00 — 1 Litro
• Rosato frizzante — €12.00 — 1 Litro TEST TRADUZIONE

Vini al calice

• San Giacomo Montepulciano d'Abruzzo — €5.00
• IAVA Montepulciano d'Abruzzo — €5.00
• Degà Montepulciano d'Abruzzo — €5.00
• Re Castro Primitivo IGP — €6.00
• Nobu 1830 — €7.00
• Terrum 91 Montepulciano d'Abruzzo BIO — €7.00
• Riserva Casino Murri — €8.00
• Prosecco — €5.00

Vini rossi

• San Giacomo Montepulciano d'Abruzzo — €14.00
• IAVA Montepulciano d'Abruzzo — €14.00
• Degà Montepulciano d'Abruzzo — €14.00
• Re Castro Primitivo IGP — €18.00
• Nobu 1830 — €20.00
• Terrum 91 Montepulciano d'Abruzzo BIO — €22.00
• Riserva Casino Murri — €24.00
• Capo Le Vigne — €28.00
• Terre d'Erce Montepulciano d'Abruzzo — €28.00
• La Paurosa Montepulciano d'Abruzzo DOP — €40.00
• Anni Anni Uve Passite — €35.00
• Riserva Luigi Sabatini — €70.00

Vini rosati

• IAVA Cerasuolo d'Abruzzo — €14.00
• San Giacomo Cerasuolo d'Abruzzo — €14.00
• Iconic Rosè — €15.00
• Terre d'Erce Cerasuolo d'Abruzzo — €30.00

Bollicine

• Velico Pecorino Brut — €25.00
• Velico Rosè brut — €25.00